正宗四川泡萝卜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,下面让我尺攵跋赈们来一起看看正宗四川泡萝卜怎么做吧!
食材
白萝卜100克
洋葱100克
芹菜100克
胡萝卜100克
冰糖10克
白醋30毫升
盐10克
花椒5克
泡椒50克
小米椒20克
蒜10克
方法/步骤
1、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。
2、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。
3、找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。
4、再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。
5、接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。
6、倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用。