对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是自制炭烧豆腐。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
豆腐300克
西兰花半个
胡萝卜半个
洋葱碎20g
姜3片
大蒜2瓣
酱油1汤匙
醋1茶匙
糖3g
盐3g
玉米淀粉5g
清水1茶匙
食用油1茶匙
方法/步骤
1、首先将豆腐切成块，姜、蒜切成片，葱切碎，胡萝卜切成菱形片，西兰花切成小花。
2、煮一锅水，加半勺盐，把豆腐块放进水里，等水开了，把豆腐拿出来沥干。
3、接着把胡萝卜和西兰花焯一下，大约1分钟，拿出来用冷水挑一下，放在一边。
4、在盘子里放上玉米淀粉，在豆腐上均匀地涂上一层干面粉，将平底锅加热到60%，加入豆腐水貔藻疽，煎至四面金黄，沥干后放在一边。
5、接着将一碗酱油、醋、糖和盐等配料混合在一起调味。
6、接着加入豆腐、胡萝卜和西兰花，搅拌，加入少量水淀粉，搅拌至豆腐被酱汁覆盖。
