炸素卷圈，以豆皮作联羧讳奁皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口芟坳葩津，是天津特色风味小吃
食材
绿豆芽250克
豆皮一张
粉皮80克
香菜30克
面粉30克
香干2块
花生油1000克
盐15克
味精、醋、生姜5克
面酱、香油20克
腐乳、芝麻酱30克
五香粉10克
方法/步骤
1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅
2、然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
3、炸到金黄色是捞出即可。
