清炖鸭汤怎样做不腥

鸭汤没有腥味，还很美味~~~~

食材

鸭子1只

葱姜蒜适量

香菇适量

方法/步骤

1、把水烧滚倒入鸭块几分钟后把过滤水倒掉

2、热锅冷油倒少油放葱姜蒜把油炒香把鸭块倒入

3、大火翻炒至没有血色直到烧出的汁水变少

4、倒黄酒去腥，放两三勺糖，到点酱油润色。水淹没成汤（可放浸泡的香菇水）

5、可放入香菇鸭蛋盖锅闷煮，大火烧滚最后可放盐或再加少许酱油调味。

6、换小火继续闷煮约半小时入味即可（最后提前十分钟可放鸭血）

7、完工撒上葱花