清淡金针菇蛋汤的做法

冰箱也不是万能的啊，豆干和千张放在冰箱里两天，拿出来一看变质了，晚餐简单的煮碗汤凑合着吧

食材

金针菇50g

鸡蛋1个

盐适量

香葱适量

方法/步骤

1、金针菇去根，洗干净，切段，然后撕成小朵，香葱洗净切末，鸡蛋打成蛋液

2、锅烧热，加入适量油，油热后下入金针菇翻炒

3、锅中加入适量水大火烧开

4、蛋液倒入锅中

5、撒入适量盐调味

6、盛出，撒入葱末即可