猕猴桃因为表面覆盖褐色的绒毛,类似于猕猴的毛发,且猕猴喜食猕猴桃,因此取名猕籽仞于晶猴桃。猕猴桃营养丰富,但是也有很多的饮食禁忌,不宜与下列食物同食。
工具/原料
猕猴桃
方法/步骤
1、不宜与黄瓜同食。我们知道猕猴疏为尺储桃富含维生素C,但是黄瓜里面有分解维生素C的酶,两者同食营养价值会有所折损。同理胡萝卜也会破坏维生素C的有效性。
2、不宜与动物肝脏性的食物同食。动物肝脏富含铜、铁等离子,这些元素会加速猕猴桃内维生素C的氧化,减少人体的吸收和利用。
3、不宜与奶制品同食。奶制品,特别是纯牛奶,因其富含蛋白质,易于维生素C结合产生凝结的现象,造成不易消化、腹胀、腹痛的症状。
4、不宜与虾同食。猕猴桃与虾同食,两者之间的物质会发生化学反应造成中毒的现象。
5、不宜与螃蟹同食。螃蟹内无毒的五价砷化合物如果大量与猕猴桃内的维生素C结合,会产生有毒物质,造成人体的中毒。长期积累反复,危害极大。
6、不宜与萝卜同食。二者长期同时食用会造成甲状腺肿大的症状。