今天这里介绍一道清热下譬挝钣苈火的山珍靓汤--苦菜大骨汤，做法比较简单，将大骨、苦菜放入沸水焯一阵，然后过冷水过滤，准备少许姜丝，一起放入高压锅内胆中，加入少许芪伪疴窄盐、料酒、适量水，炖好后试试味道，合适后即可盛出。
食材
苦菜1把
大骨2块
盐、料酒少许
生姜少许
方法/步骤
1、准备主要的食材：两块大骨、一把苦干干，少许生姜。
2、打开电磁炉，加入适量水，添加少许盐，将其拾什猎雄烧开，然后放入大骨焯一阵，一会捞出放入冷水过滤，接着将苦菜放入焯一阵。
3、将焯过的苦菜捞出放入冷水过滤洗净，沥干备用。
4、准备一小块生姜，将其洗净切丝。
5、将姜丝、大骨、苦菜放入高压锅内胆中，加入少许盐、料酒等。
6、加入适量水，没过大骨，然后开启炖汤模式，炖一小时后打开试试，味道合适后即可关火盛出。
