今天带来的是小鸟馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉500克
温水250克
酵母粉5克
鸡蛋1个
盐5克
白糖1小勺
方法/步骤
1、这是发好的面（绿色忽略不计）。发面和揉面的步骤及方法，详见我上一个菜谱【多层花卷】的做法。
2、面发好后分成剂子，整理成圆柱形，松驰十分钟。
3、搓成约50cm长的细长条，前面约6cm左右长度做鸟头，用剩下的长度挽三圈丘轲颜逅叠起，后面留3cm做尾巴，用筷子在中间压一下。
4、用叉子在尾巴上压实。
5、把头部扶起折向背部，再朝前平弯，捏出小尖嘴，用黑豆做出眼睛。
6、再用小剪刀，把小嘴一分为剪一下，小鸟就栩栩如生了。
7、还做了绿色的小鸟。
