咸鸭蛋的腌制的做法

今天带来的是咸鸭蛋的腌制,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

新鲜鸭蛋50个左右

盐250克左右

黄色泥巴5斤左右

水1勺

方法/步骤

1、将新鲜鸭蛋刷洗干净沥干水分备用。(一定要干了水分才可以哦)如果想快速干就拿个吹风机吹干。

2、将黄色泥巴加适量水同盐搅拌均匀至泥巴糊备用。(泥土里有小石子的记得筛出来)

3、将沥干水分的鸭蛋做个泥巴浴

4、找一个密封性很好的坛或罐或其他密封性好的东西，将所有滚满泥巴的鸭蛋装入坛子里密封二十天左右。

5、将腌制好的洗掉外面的泥巴煮熟就可以开吃了。