黄灯笼辣椒酱可以做酸汤肥牛，酸辣开胃又下饭
食材
肥牛250g
粉丝80g
金针菇120g
高汤适量
黄灯笼辣椒酱适量
青红辣椒适量
盐适量
姜蒜适量
白醋适量
白糖适量
方法/步骤
1、第一步，粉丝用热水泡半小时左右，金针菇剪去根部洗净备用
2、第二步，青红辣椒切圈，姜蒜切末备用
3、第三步，锅中烧水，将金针菇放入锅中煮熟后捞出，放入碗底，泡好的粉丝过一下沸水，放入碗底备用
4、第四步，锅里烧油，油热后放入黄灯笼辣椒酱、姜蒜末，炒出香味，加入高汤，大火煮开
5、第五步，煮开后，锅里放盐、白糖，下入肥牛，煮熟后，放两滴白醋，然后倒入金针菇碗里
6、第六步，将青红辣椒放肥牛上面，热油淋一下激发出香味即可
