木耳拌莲藕片，家家都在做，各有各的操作手法。脆而爽口，是秋节餐桌的养生菜。醋的选用按自己的爱好既可。
食材
莲藕1个
木耳(水发)30克
柿子椒40克
紫皮葱头25克
姜15克
盐4克
味精0.8克
白醋适量
八角2瓣
花椒10颗
花生油15毫升
步骤/方法
1、葱头和柿子椒切成块，姜切末。
2、莲藕洗净去皮，切片泡入冷水里。
3、木耳撕成两朵。
4、将配菜焯熟。
5、莲藕焯熟捞出装盆，称热加入盐和味精拌匀，把姜末放在上面。
6、起锅加入油，放入八角和花生小火煸香后捞出。
7、将热油倒入姜末上，然后拌匀既好。
8、装盘的菜。
