橄榄排骨汤。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，可以补充钙质，具有益气补血、增强免疫力等功效。
食材
排骨300g
白萝卜300g
青橄榄25g
姜片适量
葱花适量
料酒适量
鸡粉适量
方法/步骤
1、洗干净的白萝卜切成厚块，再切小块
2、锅中注入适量的清水烧开，放入洗好的排骨段，搅拌均匀
3、煮约1分钟，焯水捞出排骨，沥干水分待用
4、砂锅中注入适量清水烧热
5、倒入排骨，放入洗干净的青橄榄，撒上姜片，淋入少许料酒提味
6、加盖，大火烧开后转小火煮约1小时至食材熟软
7、揭盖放入白萝卜块
8、盖上盖子，煮沸转小火约20分钟至食材熟透
9、揭开盖子，加入少许盐、鸡粉，搅拌至食材入味
10、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可
