今天带来的是南瓜蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜半个
糖5勺
面粉3勺
炼奶15g
黄油3g
琼脂20g
鸡蛋1个
水600ml
方法/步骤
1、把南瓜切好放去蒸,然后准备蛋糕底
2、用一半的蛋白打发,放着待用
3、把酸奶,炼奶,蛋黄,1勺糖一起加入面粉中,搅拌均匀
4、现螅岔出礤在把烤箱预热180度,10分钟,把黄油隔水加热,或者烤箱在预热的时候把黄油放进去也可以。加黄油进上个面团中搅拌均匀
5、搅拌完后,加入一半的蛋白,充分搅拌之后把它倒旅邯佤践进剩下的蛋白中,进行充分搅拌。最后放进烤箱。上火120度,下火180度。10器皆阄诟分钟。有的时候会有差别的不同的烤箱,你就把牙签蛋糕里面,没有面糊,牙签是干净的就代表熟了
6、把琼脂和水一起煮,煮到琼脂完全融化。在煮的过程中,把南逢匮眠孰瓜碾成泥,等琼脂水煮好之后,把淡奶油,4勺糖加入(这个并不固定,可以根据你个人口味增加或者减少),最后加入南瓜,等水煮沸。即可。
7、做好的蛋糕底要放凉才可以,我直接把它扔进冰箱速冻。把做烂衣茫庥好的南瓜混合物倒进去,最好买活式的蛋糕膜,比较容易脱模。
8、等它放凉,凝固就可以啦