冬季进补，最好的当然是羊肉。在寒冷的冬季，用羊后腿肉做一碗暖暖和和的羊肉萝卜汤是最好不过的了。
食材
羊后腿肉150g
白萝卜100g
枸杞子5g
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
方法/步骤
1、将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。将白萝卜洗嫌荪鹣莘净，切成滚刀块，放入碗中备用。枸杞子洗干净，放入碗中备用。香菜、葱姜蒜、洗干净后，切成合适大小备用。
2、在锅中加入适量水，烧开后将切好备用的羊肉放进去过一下水，去除一下羊肉的膻味。过水以蒹筻分虞后将水倒掉，在锅中重新加入适量的水以及切好的徇屹谀聃葱姜蒜，把抄过水羊肉和切好备用的白萝卜一起下锅，中间要把浮沫撇出来。水开后，将火转至小火慢炖。
3、将羊肉白萝卜用小火炖煮半个小时，使羊肉炖的软烂，关火后，加入枸杞子（不可提前加焯拜芪恨入，过高的温度会使枸杞子营养丢遴佰帙碰失），盖上锅盖闷2分钟即可出锅。将羊肉萝卜汤成入碗中，撒上香菜，加入适量食盐。这样一碗营养丰富、美味可口的羊肉萝卜汤就做好了。
