食材
盐一克
豆腐一块
酱油三分之一瓶
水少许
五香粉半勺
孜然可以不加半勺
方法/步骤
1、将豆腐切块放冰柜里冷冻半小时。
2、放入锅中大火蒸15分钟。
3、把豆腐修剪一下。
4、然后将豆腐静置5分钟。然后上面撒盐和五香粉和孜然。
5、静置后将豆腐压2到3小时
6、压完后把酱油放入锅中，加水，水和酱油的比2:1煮开后加五香粉，之前压好的豆腐。在煮3分钟。
7、可以出锅了。
8、张嘴开吃吧。
9、豆腐不能和 1,豆腐与芹菜; 2,忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿; 3,不可与黄瓜同吃; 4,豆腐与茭白，同吃易形成结石; 5,豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻; 6,豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿; 7,豆腐与南瓜; 8,不可与富含维生素C的蔬菜,水果同吃; 9,不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症); 10,豆腐与韭菜; 11,不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火; 12,豆腐与竹笋，同吃易生结石; 13,不可与糖,羊肝同吃; 14,豆腐与甘薯; 15,不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀,胃痛,呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命; 16,不宜与香蕉同吃; 17,豆腐与芥菜; 18,不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 19,小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
