这边菜场的水面筋都是邹菁惨挣加过酱油处理过的，味道更加浓重，炒时可以少加些盐，这样炒出来的口味才合适。我喜欢加些小米椒、花椒和孜然炒成烧烤味的，家人都很喜欢吃。
食材
面筋1个
青椒1个
小米椒1个
花生油适量
盐适量
孜然粉适量
花椒适量
葱适量
干红辣椒适量
方法/步骤
1、准备好食材：面筋、青椒和小米椒各一个。
2、面筋洗干净后，再切着转着切成小条状，就是用切滚刀块的方法切。
3、小米椒和青椒分别切成和面筋差不多长的丝。
4、锅中倒入花生油，加入花椒粒炸香，再加入干红辣椒段和葱花小火炒香。
5、先倒入面筋中火煸炒，加入少许的盐，再倒入青椒和小米椒翻炒均匀，炒到面筋和双椒有点发焦。
6、最后加入孜然粉翻炒均匀，就可以盛出来开吃了，面筋干香干香的，就和吃烧烤的感觉一样的。
