很简单的一个炸鸡腿,味道很好!
食材
鸡大腿1000g
橄榄油适量
奥尔良腌料50g
蜂蜜适量
步骤
1、鸡大腿八根。
2、新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
3、斩断鸡大腿小头的筋络(不然不离骨)。
4、顺着鸡大腿的骨缝斩几刀(便于入味)。
5、用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
6、把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
7、把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(每一小时揉搓一次,腌制十到二十四小时)。
8、锅里放油烧至六成热,炸到八分熟捞出。
9、油温烧到九成热时,放入鸡腿复炸一下。
10、出锅摆盘。
11、再配上一盘披萨草田园沙拉。