南瓜酥饼的做法

 时间:2024-11-01 08:39:14

用南瓜蓉做陷,做出来的酥饼,那是外皮酥酥的内心糯糯的,咬一口真是过瘾。强烈推的一款点心。

南瓜酥饼的做法

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食材

南瓜泥210克

中筋面粉100克

油50克

中筋面粉150克

玉米油50克

水(热)60克

鸡蛋1个

黑色芝麻3克

白色芝麻3克

步骤/方法

1、100克面粉里加入50克玉米油,揉成光滑的油酥面团。

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2、150克面粉加入50克玉米油和60克热水,揉成水油面团。

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3、水油面团揉至扩展阶段,出膜为止。

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4、两种面团滚圆后饧15分钟。

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5、准备好以前做好的南瓜蓉。

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6、油酥和水油面团,还有南瓜蓉,分割成12份量的剂子。

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7、水油面按扁后,中甲放油酥面团。

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8、收口捏紧。

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9、做好的油酥,倒扣过来,饧20分钟。

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10、饧过的油酥,按扁擀成长舌状。

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11、然后卷起来。

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12、一次做好全部油酥,饧20分钟。

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13、在次按扁,重新擀开。

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14、在次卷起来。

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15、在次饧20分钟。

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16、饧过的油酥两头对折,按扁。

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17、按扁后中间放南瓜蓉。

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18、收口捏紧,不要露馅。

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19、一次做好全部油酥饼。

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20、表面刷上蛋液,在撒上黑色和白色芝麻。

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21、入烤箱中层,上下火,200度,20分钟即可。

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