小炒猪皮很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
猪皮100克
盐10克
鸡精10克
油10克
豆瓣酱30克
尖椒1个
葱花2克
方法/步骤
1、将准备好的猪皮洗净。
2、放入开水锅中，煮20分钟。
3、捞出晾凉，切成细条。
4、将尖椒去蒂去籽，洗净，切成细丝。
5、起锅烧油，油热后，放入一把葱花和一勺豆瓣酱，爆香。
6、在锅中放入切好的猪皮，快速翻炒，炒出香味。
7、炒香后，放入切好的尖椒块，继续翻炒，炒至菜熟。
8、在锅中加入半勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
9、这样一盘营养美味的小炒猪皮就做好了。
