四喜丸子也有叫狮子头、肉自橱魍拆丸子等名字，这是一个常见的美食，制作简单方便又好吃！今天小编介绍一下四喜丸子制作方法
食材
猪肉400g
鸡蛋1个
盐2g
糖5g
生抽10g
白胡椒粉2g
料酒5g
淀粉10g
面包糠30g
马蹄40g
姜沫适量
方法/步骤
1、准备猪肉400g洗净，弄成猪肉馅用的肉
2、把猪肉拌成馅，鸡蛋一个，盐2g、糖5g、白胡椒粉2g、淀粉10g、生抽10g、料酒5g，一起搅拌均匀
3、搅拌均匀的馅继续加面包糠30g、马蹄40g、姜沫适量，继续搅拌均匀
4、把拌好的馅在碗中铺平，划个十字刀，分成四份，把每一份用手都揉成一个大丸子
5、把揉好的丸子放入油锅油炸，炸至表面变色捞出备用
6、把锅洗净，加油10g葱白段1个老抽10g生抽20壹执慵驾g耗油5g清水适量，把炸好的丸子放入锅中炖煮25-30左右，煮熟捞出！
7、锅中剩汤汁少许，加入用水搅拌的淀粉少许，煮半分钟左右，把汤汁均匀的淋在丸子上就好了
