江米面粘火烧怎么和面

下面是江米面粘火烧的做法。

食材

糯米面300克

红小豆50克

白糖5克

清水100克

方法/步骤

1、红小豆用高压锅压熟出锅，趁热拌入适量白糖，用炒勺压成豆泥

2、糯米粉加适量清水和成较干的面团

3、揪一小块面在手心团成圆形，双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼

4、包入豆泥，双手交互慢慢的将糯米皮往上收口

5、收口捏好

6、放入刷薄油的煎锅，用手掌轻轻按成小饼，待一面烙成金黄翻面，在饼面上再刷少许油，另一面烙成金黄鼓昝夂阍鸩起时再次翻面，略煎一会即可出锅