糯米蒸肉丸子的做法
食材
糯米半碗
肉沫250g
鸡蛋1个
胡萝卜一根
生抽1勺
姜适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右。胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，大概是这些量。
2、把肉剁碎。在肉末中加入一个鸡蛋，一点盐和鸡精。然后加入亓歃肿肖料酒和一点点生抽，加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉，沿着一个方向搅拌上劲。
3、捏成如图这样大小的肉丸子。这时候的糯米已经泡好了，沥干水分装在碗氇筐塘瓠里，然后肉丸子在上面滚一圈。当当当，就是这样的一个糯米肉丸子哦。
4、取一个干净的盘赤蹭荸锅子，上面放上胡萝卜片，稍微分开点，然后把糯米肉丸子放上去，所以刚才捏的时候要注意大小哦。开始蒸，上汽之后二十分钟左右就可以了。
5、调一碗水淀粉，一勺生粉就可以，加点水。蒸完糯米肉丸子会有汁水出来，把它和水淀粉混合后倒入锅中。
6、把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上几粒葱花和胡芎撒闩祈萝卜末，超美的糯米肉丸子就做好啦！是不是十分诱人呀~
