青瓜中掺滦贾溺含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且青瓜的热量很低，食用青瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入。下面分享一道手拍凉拌青瓜做法。
食材
青瓜60g
红辣椒8克
细砂糖5g
精盐5g
蒜6g
陈醋70ml
方法/步骤
1、首先准备好食材。
2、然后青瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中。
3、用刀背将青瓜拍碎。
4、将拍碎的青瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中。
5、加入盐，腌制15-20分钟。
6、腌制青瓜的时间准备其他的食材：小红辣椒洗净后切成小段，蒜米切碎备用。
7、将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的青瓜中。
8、加入70毫升陈醋。
9、加入白砂糖。
10、搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味。
