凉拌山药木耳的做法

 时间:2024-10-31 19:18:37

凉拌山药木耳,是一道比较清口和有营养的开胃小菜。

凉拌山药木耳的做法

食材

山药适量

木耳适量

红辣椒1个

盐适量

白醋适量

白糖适量

耗油适量

芝麻油适量

方法/步骤

1、准备2根小段的山药,少许干木耳,1个小红辣椒。

凉拌山药木耳的做法

2、把木耳提前用温水泡发。

凉拌山药木耳的做法

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3、山药去皮斜刀切片,放水里浸泡10分钟,水里加少许盐和白醋,这样山药不易变黑。

凉拌山药木耳的做法

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4、红辣椒切小片。

凉拌山药木耳的做法

5、把泡发好的木耳和山药放开水里焯3分钟,山药焯熟,捞出凉撷渤猫辣水过凉备用。再把红辣椒放开水里烫一下,捞出过凉,因红辣椒稍烫即可,所以晚放。

凉拌山药木耳的做法

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6、碗中倒1勺白醋,1勺白糖,半勺耗油和芝麻油,少许盐调成汁,浇在山药和木耳上。

凉拌山药木耳的做法

凉拌山药木耳的做法

7、拌匀,一道凉拌山药木耳的做法就完成了,看起来是不是很开胃的样子。

凉拌山药木耳的做法

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