寒冷的冬季，红焖羊肉当然是暖身首选，鲜美可口，肥而不腻，一大口吃下去，烂衣茫庥好满足。一到冬天就手脚冰凉的姑娘们，可以适当多吃一些羊肉，既滋补又暖身。
食材
羊肉1500克
白萝卜半个
料酒2勺
香叶3片
姜5片
葱3根
桂皮1小块
老抽3大勺
生抽1大勺
糖适量
盐适量
鸡精1小勺
干辣椒2个
八角2个
蒜3瓣
花椒20粒
草果1个
方法/步骤
1、羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，老姜、料酒、葱。
2、煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净，冲洗干净后滤干水分。
3、热锅冷油，葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香。
4、放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀。
5、换个砂锅，加入葱结少许白糖，加水没过羊肉煮。
6、开火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂，加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了
