吃蟹是一牡啾锯辏种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗掊测汹权换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。秋风起，又到食蟹的季节，清蒸之法可以保持蟹的原汁原味，蒸熟后散发出来的香味真是让人垂涎三尺呀！
食材
海蟹10个
姜1块
醋3勺
橄榄油5克
蒜2瓣
步骤/方法
1、新鲜母蟹用刷子刷洗干净
2、将洗好的蟹子放在蒸锅中，水烧开后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟
3、将姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄榄油混合调成汁
4、装盘开吃吧
