虾夷是古代中国对夏威夷的称谓，剜粞蠡仑肉质紧实，个头超大，吃起来真的很过瘾！今天换个吃法，不粉丝蒜茸了，一样好吃呢！
食材
虾夷扇贝400克
小苏打10克
蛋清60克
胡椒粉5克
香油6克
小干香菇20克
火腿片10克
淀粉6克
方法/步骤
1、将贝肉从贝壳上分离
2、去除内脏和筋
3、洗净贝肉后放入少许小苏打、盐、味精、蛋清、淀粉、黄酒腌制10分钟
4、芦笋去根部，火腿切片
5、然后香菇、火腿片依次夹在贝肉中间。
6、然后放入蒸笼内，大火烧开水，放入蒸笼8-10分钟即可。在蒸的过程中，将芦笋烫熟诋危族枧；用水、盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，倒入香油，最后淋在蒸好的扇贝上，芦笋装饰即可
