盒饭在冬天确实容易凉掉，那么有什么方法呢？
工具/原料
盒饭
保温箱等
方法/步骤
1、1.大冬天的没有不凉的，用厚的泡沫箱子装盒饭，平时在街上看到卖熟玉米的就是用泡沫塑料弄成的箱子。屋里的泡沫塑料比室温能高很多。上面盖上厚被子，没有更好的了。
2、买个苯板做的保温箱，把盒饭放在保温箱中，另外送的速度要快。
3、冬天盒饭容易冷啊，就算买热的，吃会儿就冷了。最好是配上一份味道不错的汤。以前我吃的时候有家店专门配的汤，就冲他的热乎乎的汤我就吃了。菜少点都没什么。
4、这里有点保温方便的硬竭惮蚕斗件配置需要购置：保温菜架，运输保温箱，汤桶保温，还有饭盒保温，大些的盒饭生产线还需要大型微莆奶通氰波设备（冷热链）。打包的效率也很关键，这需要合理的流程，如米饭和菜打包时一定要快，从打到盖，最好不要超过10秒，保持好室内温度，正常送到客户那里不要超过1小时，这样温度和食品安全都能有所保障。
5、冬天生产和夏天生产也有所区别，冬天要注意保温，夏天要注意食弗辞肛胰品变质！500人的生意要做，但一定要谨慎操辑湃形傥作，食品方面的安全意识一定要强，不可马虎大意！建议去看看相关的一些教材资料，或是去看看别的餐饮公司如果生产！
