山楂营养很高，但是直接吃的话特别不好吃，经过简单的加工山楂会变的特别好吃，近今天小编就简单说几种做法。
食材
山楂1
白糖1
山楂酱的做法
1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒
3、一直炒至很粘稠即可
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可
山楂罐头的做法
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
自制山楂糕的做法
1、将山楂逐个洗净晾干
2、用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱
4、倒入锅中，开小火加热
5、倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃
6、小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了
7、看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火
8、倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度
9、室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多
10、我用饼干模刻了些心形的山楂糕，您也可以随意啊~很简单吧
