先将毛豆倒在加热的清水里煮熟，然后放在凉水里降温，丞仑郦棱沥干后再将切好的辣椒、生姜以及蒜倒在上面，接着可继续倒入生抽、醋、耗油以及香油，用筷子搅拌均匀后，好吃的凉拌毛豆就做好了。
食材
毛豆300g
醋5g
蒜2g
蚝油2g
香油2g
生姜2g
辣椒1g
生抽1g
方法/步骤
1、准备一锅清水，开火后将处理好的毛豆倒进去，煮熟之后捞出来放到凉水里面降温，之后将水分沥干放到碗里备用就可以了。
2、然后将辣椒、生姜以及蒜切成末倒在煮熟的毛豆上，这些调味料能够让毛豆更具风味，且棵褶佐峨还能起到一定的装饰作用，让毛豆看起来更加的好看。
3、接着就可以往里加入些生抽、醋、蚝油以及香油了水貔藻疽，用筷子稍稍搅拌均匀，这样一碗好吃的毛豆就做好了，若是觉得味道不够的话，还可以继续调一些调料倒进去搅拌。
