今天带来的是掉掉渣烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大葱一颗
大蒜两头
五花肉适量
蒜蓉酱60g
甜面酱一茶匙
食用油1勺
小麦面粉500g
泡打粉一茶匙
食盐少许
方法/步骤
1、把大葱切碎一些，我只用的葱叶，并没用葱白
2、然后再把大蒜同样切碎
3、把五花肉同样切碎，如果嫌弃五花肉太肥可以换成别的，但个人认为五花肉做出来香
4、把面粉和好，和面时要加泡打粉，然后醒十五分钟就可以
5、然后把油倒在平底锅里面，放上蒜翻炒一下，炒到微黄
6、然后再把同样切碎的大葱放上翻炒一下
7、等炒出香味时，把蒜蓉酱跟甜蜜酱放上再翻炒一下，记得同样要炒出香味
8、最后再把五花肉放进去翻炒就可以了，记得放一点食盐
9、最后把炒好的酱放在碗里
10、这时候面已经醒好了，把面擀成小饼的形状，记得擀面时先把电饼铛预热
11、把小饼放在电饼铛里面，然后用刷子把炒好的酱均匀的刷在小饼上面，把盖子盖上就好了
12、等几分钟就可以吃到香喷喷的掉掉渣烧饼了，实际颜色是微镨扳髹迦黄的，我也不知道为什么拍下来就变这颜色了，但是不会影响口感
