本来想买根筒骨回来煲汤的，喉哆碓飙去晚了，卖完了，看到有尾骨卖，还可以，就买了一根。煲汤就要大骨头慢慢熬，熬出来的汤汁都是有点白的才好喝。这样的汤除了可以直接食用外，还可以做火锅的清汤底。
食材
尾骨1根
香菇4朵
盐少许
生粉少许
水适量
料酒少许
红酒醋1勺
葱少许
姜1块
步骤/方法
1、香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
2、尾骨洗净
3、将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
4、香菇洗净后切片
5、将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
6、大火煮沸后加入香菇，一起炖
7、转小火炖2小时左右
8、后期加盐调味
