仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形。仙人掌的营养价值和吃法
方法/步骤
1、仙人掌含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一，还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分
2、仙人掌清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显的改善作用。
3、仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，有很好的效果。主溴溢菏确要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。
4、把仙人掌洗净切碎后煮汤，或架在炉上烤制，做馅饼，直接将新鲜仙人掌腌制，或用来酿酒。
5、在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售，墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙巅貅晌陔人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
6、每年8月中旬墨西哥首都附近的米尔岶阿尔塔地区举办仙人掌节。节日期间，政府持在地张灯结彩，四周搭起餐馆，展售各种仙人掌食品。
