原料：牛肉1斤,洋葱1个,马铃薯2个,蕃茄1个,青花菜1颗,胡萝卜1条,胡椒粉1小匙做法：
食材
牛肉1斤
洋葱1个
马铃薯2个
青花菜1颗
胡萝卜1条
胡椒粉1小匙
方法/步骤
1、牛肉洗净切块氽烫，捞起冲净。
2、洋葱去老膜蒂须，洗净，十字对切；
3、马铃薯削皮洗净、平剖对半再十字对切大块；
4、胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块；蕃茄洗净去蒂，切大片。
5、青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以盐水泡洗、沥干。
6、牛肉放进炖锅内加6碗水以武火烧开，改文火慢炖1小时后，加入作法2之材料续炖30分钟。
7、青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加盐调味即成。食用前洒上胡椒粉