今天这里介绍一道简单美怿媪镏桃味家常汤--黄花菜酸菜肉丸汤，煮出来的家常汤带有黄花菜、酸菜的独特酸味，能够开胃，加上肉丸的香味，使得整个家常汤味道很鲜美，挺不错的，有兴趣的可是试试。
食材
肉丸3~5个
酸菜1包
黄花菜一把
油、盐、酱、醋、料酒少许
生姜、蒜头少许
方法/步骤
1、准备主要的食材：若干肉丸、少许黄花菜、一小包酸菜，少许生姜、蒜头等。
2、将黄花菜放入碗中，加水发泡一阵，然后洗净沥干；肉丸取出退冰解冻，过水一遍，然后溏胃釜阼对半切开。处理生姜、蒜头，将其加工成姜丝、蒜末。
3、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入酸菜包混炒。
4、一会加入洗净的黄花菜，切好的肉丸，炒一会，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。
5、炒匀后加入适量水，转大火将其烧开。
6、煮至肉丸浮起，舀出少许试试味道，酌情调节，合适后将其关火装盘！
