黄花菜味鲜质嫩，营养丰富。其性味甘凉，有止血，消炎，清热，利湿，消食，明目水貔藻疽，安神等功效。可作为病后或产后的调补品。而且它还有“健脑菜”之称罗。今天没有用煮老火汤的方法，而是用了生滚的做法。
食材
猪肉200G
黄花菜150G
酒少许
淀粉1茶匙
葱1根
麻油适量
盐2茶匙
鸡粉1茶匙
方法/步骤
1、将瘦肉切成片装在小碗。
2、加入盐1茶匙。
3、还有少许酒。
4、最后加入淀粉拌匀腌20分钟。
5、黄花菜用水泡40分钟，洗干净。锅里放水煮开。加入黄花菜煮开。
6、下盐1茶匙和鸡粉1茶匙。
7、加入肉片煮开。
8、淋上点麻油。
9、最后撒上葱花。
