第一次在饭店看到这个菜,感觉其貌不扬,但吃了第一块,就不能停蛴蛩钔淞下筷子了,超好吃的。一起吃饭的朋友说这是他们的家乡菜,所以赶紧取经了。
食材
嫩鸭子1只
绍兴黄酒适量
盐适量
花椒适量
方法/步骤
1、准备材料:咯悝滩镞嫩鸭子一只,洗净切块,用适量的绍兴黄酒和盐腌制半个小时备用;鸭子腌制的过程中,将盐和花椒炒熟备用。
2、蒸制:蒸锅中放入适量的水烧开备用;把炒熟的花椒和盐均匀的洒在鸭肉中;上锅蒸,中火约1个小时。
3、鸭肉蒸好后放凉即可成为一道美味的凉荤菜了,下饭佐酒都是不错的。
时间:2024-10-22 09:28:37
第一次在饭店看到这个菜,感觉其貌不扬,但吃了第一块,就不能停蛴蛩钔淞下筷子了,超好吃的。一起吃饭的朋友说这是他们的家乡菜,所以赶紧取经了。
食材
嫩鸭子1只
绍兴黄酒适量
盐适量
花椒适量
方法/步骤
1、准备材料:咯悝滩镞嫩鸭子一只,洗净切块,用适量的绍兴黄酒和盐腌制半个小时备用;鸭子腌制的过程中,将盐和花椒炒熟备用。
2、蒸制:蒸锅中放入适量的水烧开备用;把炒熟的花椒和盐均匀的洒在鸭肉中;上锅蒸,中火约1个小时。
3、鸭肉蒸好后放凉即可成为一道美味的凉荤菜了,下饭佐酒都是不错的。