今天带来的是热狗坯加烤肠,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
烤肠：猪肉馅250g
香菇200g
混合香草30g
蚝油10g
鸡蛋一枚
淀粉50g
高筋面粉300g
酱油1勺
糖10克
胡椒粉1小勺
热狗坯：糖60g
牛奶145g
盐3g
黄油1勺
酵母5g
方法/步骤
1、先做热狗坯子，把除黄油外的所有面包坯材料放入面包机水貔藻疽，要按照先湿后干的顺序，防止酵母失效，把盐和酵母粉开放！开始和面程序，面佶妾蜱闺粉成团加入黄油，继续和面，然后直接在面包机里启动初次发酵功能！程序结束取出面团排气，分成每块60g等份的面团.
2、调至肉馅，放入所需材料，打匀
3、把肉料装入裱花袋，不需要装裱花嘴，前段口的大小决定香肠擢爻充种的粗细。挤在裁切好的锡纸上，卷起卷紧，像包糖一样两端虽翩挖闾捏紧.表面扎上小眼，烤架下放个烤盘，因为烤的过程中会有肉汁滴下来！接烤盘烤箱好打理而已！放入烤箱上下200度，30分钟结束
4、面包坯整好型，放入烤箱发酵，然后表面刷婢矩致扮蛋液撒芝麻！知道发酵功能结束，体积比原来大两倍！就可以正式烤面包了！上下火150度，15分钟完成
5、为了更诱人食欲，把烤好擢爻充种的肠放在煎锅里煎了一下！其实如果有肠衣烤的香肠会更有卖相！按照自己的口味可以组装热狗喽，加菜加酱口味多变的早餐齐活啦！
