中医学中常讲“热者寒之，寒者热之”。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物，一般宜选择属性偏凉或性平的肉类。为了提高夏天的抗热能力，应当避免过量的蛋白质食物，肉要少吃，但基本需求必须保证。
工具/原料
鸭肉
兔肉
猪肉
鱼肉
驴肉
方法/步骤
1、鸭肉鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，适合夏天食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。鸭虽营养丰富，但鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。
2、兔剜粞蠡仑肉兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，适合夏天食用。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的吸收率芟坳葩津，极易被消化。兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法，也可红烧、粉蒸、炖汤。
3、猪肉猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，适合夏天食用。猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。
4、鱼肉多殷螋粗廓吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高，成分好，含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不赁僻自缙饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度。夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。夏季容易燥热，在烹调方式可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹调时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。
5、驴肉驴肉骂宙逃慈性平，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，适合夏天食用。驴肉有着高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，对人体有着良好的保健作用。注意新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完。
