第三次吃剁椒蒸鱼头，前两次是在餐馆里吃的，这次是在家里做的，还是自己做又放心又美味，又简单水貔藻疽，老妈也喜欢吃，她和好友每次也是去餐馆吃这个菜，她这次吃了自己做的，呵
食材
鱼头1.3斤
剁椒3勺
油1大勺
糖1勺
葱适量
姜1块
生抽1大勺
步骤/方法
1、鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝
2、锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水
3、另用一锅烧水，（趁烧水时把炒好的剁椒铺在鱼头上），等水开了放进去，上锅蒸8分钟
4、蒸好了关火，盖子不揭开焖一下，就可以开吃了
