菠菜是一种补钙又养胃的蔬菜，因为它含有丰富的钙质，而且很容易蹲赓忧甘被人踢消化和吸收。下面咱们就来做一道简单养胃的家常炒菜——菠菜炒鸡蛋。
食材
菠菜600克
鸡蛋三个
花生油适量
营养盐一量勺
方法/步骤
1、将刚割下来的新鲜菠菜摘去外面的小黄叶，剪去菠菜根。
2、将择好的菠菜置于水龙头下，放清水冲洗干净，控去水分。
3、将洗净的菠菜用菜刀切成段。
4、将鸡蛋打入碗中，搅碎。
5、刷干净炒锅，开火加热，倒入花生油，油热，倒入鸡蛋液。
6、将成块的鸡蛋用菜铲划散。
7、放入菠菜，翻炒一下，放盐，翻炒均匀即可。菠菜很容易熟，注意不要炒烂糊了。
8、关火。出锅装盘。好吃好做养胃的菠菜炒鸡蛋就做好了。
