今天推荐大家一道蒸藕盒赤蹭荸锅子。一听到藕盒，许多人会想到炸藕盒这种做法，炸藕盒是吃起来是不错，可是炸的东锚翦迩撸西吃多了太容易上火了，所以今儿就改蒸着吃，香香的肉馅中夹着脆脆的藕，简单，好吃，不仅可以最大限度的保留了营养，蒸的不上火，适合一家老小，招待客人都有面子，做法很简单！
食材
莲藕4节
瘦肉300克
胡萝卜1/2根
蚝油2汤匙
老抽1/2茶匙
盐1/2茶匙
白砂糖1/2茶匙
淀粉1茶匙
姜葱1份
方法/步骤
1、准备好材料
2、把胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉；
3、把瘦肉剁碎，倒入装有胡萝卜的大碗里；
4、放入蚝油、盐和糖，顺时针把所有材料搅拌均匀，然后放置20分钟腌制入味；
5、莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水；
6、拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻按压一下；
7、全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟；
8、蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水，半汤匙老抽调匀；
9、倒入锅内煮成浓稠的芡汁，最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。
