非常柔软的一款汉堡胚，值得一试哈
食材
主面团:高粉200克
牛奶50克
糖35克
蛋液30克
酵母3克
盐2克
奶粉12克
玉米油22克
汤种:高粉20克
汤种:水100克
步骤/方法
1、先制作汤种，水和高粉混合均匀
2、不粘锅小火不停搅拌至65度关火放凉
3、将汤种同所有主面团材料混合揉至扩展状态，如图所示
4、揉好的面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
5、发酵好的面团排气，等分六份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
6、随意擀开，再次将气泡排净
7、分别滚圆，放入模具中，没有模具可以不放，直接放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放盆热水，50分钟
8、烤箱预热，发酵好的汉堡胚表面刷蛋液撒芝麻，中层上下火180度，20分钟，出炉啦
