牛角包怎么做
食材
高筋面粉270克
鸡蛋 一个
牛奶140克
奶粉 20克
盐 3克
糖30克
酵母 3克
黄油30克
方法/步骤
1、除黄油外的勤崞擒啶材料放入厨师机，二档搅拌均匀换三档搅拌能拉出一个粗糙的膜，加入黄油揉到扩展阶段，放温暖出发酵到两倍大。
2、发酵好的面团排气，分成9份，揉圆后放入烤盘内，盖保鲜膜松弛15分钟
3、把面团搓成水滴状,
4、擀成长的倒三角形。
5、卷的时候从宽的一边开始卷，用力均匀，这样卷出牛角才漂亮。
6、卷好的牛角面包摆入烤盘内，烤箱放碗热水，发酵到两倍大
7、发酵完成后，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、预热烤箱上下火175度烤20分钟，如果上色深了，加盖锡纸。
9、烤制金黄色出炉
10、完成
