如何煮韭菜鸡蛋米粉

如何煮鸡蛋韭菜米粉？下面看我分享经验。

食材

米粉300克

韭菜100克

鸡蛋40克

油50克

盐3克

醋2克

辣椒红油10克

方法/步骤

1、韭菜洗净切碎待用。

2、生米粉用温热水洗净，沥干水待用。

3、铁锅洗净热油后放切碎的韭菜梗先炒几遍再放叶子炒拌一下加水煮开。

4、韭菜煮开水后磕入一个鸡蛋煮成荷包蛋。

5、荷包蛋快煮熟时放盐加醋拌后煮熟透鸡蛋，再倒入米粉煮。

6、米粉煮开后淋入辣椒红油再开一阵子就行了。