夏季炎热,特别的容易让人上火,体热加重,而多吃苋菜可以清热解毒消暑,能够有效的帮助抗菌、消炎哦!部菠眩嗟夏季炎热,这菜要常吃,清热排毒又开胃,顿顿吃都不腻。
食材
苋菜1把
蒜蓉5克
盐适量
生抽适量
香油适量
味精适量
方法/步骤
1、苋菜洗干净,把老的部分摘掉。锅里把水烧开,加点盐和油。目擢爻充种的是在烫苋菜的时候,保持翠绿的颜色。水开后,放入苋淖橐郝芴菜焯一下,在1分钟左右,时间长了就不好吃了。(苋菜烫着吃,可以保留苋菜里边的营养所以我更喜欢用苋菜来做凉拌哦!)再捞出装碗里待用,过不过凉水都可以的呀!
2、把一颗蒜米拍碎,再去皮剁碎,装碗里,蒜米可以稍微多一些,这样更香哦!
3、蒜米装碗里后,加入适量生抽、盐、味精混合调成味汁,酱汁根据自己的口味去添加哦!
4、锅热后,把酱汁倒进去煮30秒爆香。
5、再把蒜蓉酱汁倒进焯水好的苋菜中,淋上香油,搅拌均匀,就可以装盘啦!