这次加了虫草花,在这个寒冬雾霾天里,也可以增强一点免疫力!
食材
鸡脚12个左右
干小木碗耳10克
虫草花50克
龙骨500克
老姜10克
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、将龙骨、鸡脚洗净沥干水分备用。
2、水开后下姜屡阽咆忌片、料酒,再将鸡脚、龙骨放入锅中,盖上锅盖小火煮三分钟左右,然后关火,浸泡10分钟以上,冲洗干净备用。
3、这次用的小木碗耳,提前泡发备用。
4、将虫草花和木耳洗净备用。由于偷懒,将两者混在一起了,还好颜色分明,一会下锅还要分开下。
5、另起一锅水,拍一块老姜下锅,将龙骨下锅,大火,俑颧拚诂煮半小时左右,再放入鸡脚,沸腾后关小火,盖上盖子,再半小时,然后放入木耳。木耳可以和鸡脚同时放入。
6、鸡脚炖得比较软糯了,就可以放入虫草花,大概20分钟左右就可以关火了。
7、最后加入适量的盐,一锅营养丰富又鲜美的虫草花龙骨炖鸡脚汤就可以出锅啦!天冷的时候喝上一碗,真是幸福啊!