南瓜喜有机肥料，应根据植株生长与土壤肥力状况来确定施肥量及养分组合。如瓜蔓生长点部位粗壮上翘，叶色深绿时不宜施肥，以防徒长、化瓜；如叶色淡绿或发黄，则应及时施肥。前期以氮为主，后期以钾、磷为主。如何种植南瓜？
晒种
1、浸种前先进行晒种，选晴天进行，一般晒1--2个太阳，高温天气不可直接将种子薄摊在水腑娄奴贾泥场地上晒种，要防止温度过高灼伤种胚，影响发芽力。晒种时要注意薄摊、勤翻，使种子受热均匀，踝怆赜泖操作要细心，防止种子破损及品种间混杂。通过晒种能使种子干燥，提高通透性而利于吸水;晒种有促进物质的转化而加速种子后熟的作用;能增强种子中酶的活性，提高种子的生活力;晒种还有杀灭病菌的作用，提高种子发芽势与发芽率，使发芽整齐一致。
种植时间
1、种植时间，南瓜在南方，一般在农历2-3月开始播种种植，也就是清明至谷雨时。
栽培技术
1、南瓜根系很发达，吸肥能力强，冬前要深翻30厘米，翌春翻二犁。每亩施用1-2吨农家肥（或优质有机肥300公斤）和复合肥40-60公斤，在翻二犁前撒施或在播种畦内集中施入。翻耕整平后做播种畦或定植畦。
授粉
1、在南瓜移栽缓苗后，如果苗势较弱，叶色淡而发黄，可结合浇水追施发棵肥，每亩5公斤高氮水溶肥，稀释300倍灌施，或农家粪水500公斤。
催果肥
1、在果实开始采收后，为防植株早衰，增加后期产量，还可追施少量有机肥。如果不收嫩瓜，而准备以收成熟瓜为主，后期不必追肥，只需要浇水或排涝。中后期也可喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，7-10天1次，连配2~3次。
病虫害防治
1、在开花期结果期主要病害就是蚜虫和红蜘蛛，蚜虫危害多种蔬菜作物。成虫刺吸叶片可能造成蒺玫照秘叶片无法正常光和作用制造营养，来提供给果实。幼虫可以啃食果实造成伤害，红蜘蛛一样主要是刺吸汁举睦摘绀液危害。所以要预防在先，一发现就要用药控制。一般使用吡虫啉、杀螨特等来防治，可以多种农药交替使用，防止产生抗药性。
管理
1、当南瓜缓苗后，要根据种植土壤的湿润度和天气变化进行浇水，通常情况下是阴天少浇或者不浇，晴天多浇。雨季记得及时排出积水，当南瓜果实膨大期水分一定要充足。
