香脆豆腐汤
食材
豆腐1块
凉粉1块
粉条1把
娃娃菜2颗
金针菇0.5把
牛肉250克
方法/步骤
1、牛肉切片,加老抽,生抽,十三香腌制一小时,这次加了个鸡蛋,炒的时候有碎沫,所以不建议放了。
2、豆腐切片。这部分用来炸豆腐,剩下的切成丁。
3、凉粉切丁,备用。
4、油炸后,切成小块。
5、起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,加入金针菇白菜翻炒。
6、炒菜上桌。壶不够大,所以我换了一个。
7、加水,放入豆腐,水烧开后加入粉条,粉条很容易熟,稍微煮一会,加入炒好的菜。
8、最后,加入豆浆。商业豆浆的含水量大,所以放得晚些。可以加萝卜球,买现成的,没有不能加的。调味。
9、撒上香菜沫,出锅。配饼,很好吃。