这是儿时校门口的味道水貔藻疽，放学后总会去找那种推着小车卖凉粉商贩，一块钱一碗，撒上黄瓜丝和汤汁，加一点辣，那叫一个爽口！
食材
绿豆淀粉1茶杯
水5茶杯
盐3克
榨菜末适量
香菜末适量
生抽1汤匙
醋2汤匙
糖1茶匙
辣椒油1茶匙
黄瓜丝适量
虾皮适量
香麻油1茶匙
步骤/方法
1、腩柽鬣盛用一杯绿豆淀粉与一杯水混合成牛奶状（同样大小的杯子） 将4杯水放入锅中烧开后关小火，将牛奶状的粉糊倒入锅中，迅速搅拌两分钟至全部均匀凝结，关火。 将凝结的凉粉迅速倒入坂桎搦矍大碗中，自然温度冷却成型（约2小时）。 放入冰箱冷藏之后凉拌口感更好。
2、平放至菜板上，用刮刀刮出均匀的凉粉。 将凉粉丝放入大碗中。
3、一根根Q弹的凉粉装入大碗中
4、香菜切小，黄瓜切丝
5、虾皮和切碎的榨菜
6、将事先准备好的拌料放入凉粉中。 倒入鲜酱油、醋、香麻油、辣油、盐、糖搅拌均匀去味。
